Kochkurse

Das Motto Essen mit Freunden ist der Grund für die große Beliebtheit unserer Kochkurse. Wir unterstützen mit unseren Kochkursen die Kinder-Schulküche des Museumsvereins. Wir verarbeiten marktfrische Zutaten und vermitteln praktisches Grundwissen. Damit kann vom Laien bis zum Koch-Profi jeder etwas für sich mit nach Hause nehmen.

Wir machen keine Show - bei uns müssen alle Teilnehmer mitarbeiten!

Ab 19.00 Uhr machen alle Teilnehmer bei der Vorbereitung, beim kochen und abwaschen mit und im Anschluss wird an der gedeckten Tafel gegessen.
Ende eines Abends ca. 22.30-23.00 Uhr.

Die Verfügbarkeit Ihrer Wunschtermine für Gruppen ab 10 bis 20 Personen erfragen Sie bitte telefonisch unter 0511-543 00 858. Dann können Sie sofort den freien Termin reservieren und erhalten von uns die Bestätigung.
Gekocht wird Dienstag, Donnerstag und Samstag.
Wegen der großen Nachfrage bitten wir Termin-Anfragen per Telefon zu erfragen!

Wählen Sie unter den Getränke-Pauschalen von 19.00 bis 23.00 Uhr:
Alkoholfreie Getränke mit Säften, Softdrinks u. Heißgetränke pro Pers. 10,00 €
Alle Getränke inkl. Wein, Bier, Aperitif und Digestif                pro Pers. 18,00 €

Offene Kochkurse für Einzelpersonen finden Sie unter "Termine".

Neu und Gesund Herbst/Winter 2017/2018

Ganz Wild mit Reh und Hirsch 39,00 €
Feines Süppchen von Reh und Pfifferlingen
Hirsch-Gulasch mit Steinpilzen und Süßkartoffel-Püree
Joghurt-Tiramisu mit Waldbeeren
Wählen Sie dazu Ihre Getränke-Pauschale.

LOGI -  eine Alternative zu Kohlenhydraten 39,00 €
Sellerie-Suppe mit Schinken und Kürbiskerne
Logi-Brot mit Quark, Leinsamen und Sonnenblumen
Gemüse-Tagliatelle mit Erbsen und Garnelen
Saftige Apfelküchlein mit Mandeln
Wählen Sie dazu Ihre Getränke-Pauschale.

Vegetarisch, italienisch, lecker! 39,00 €
Kartoffel-Creme-Suppe mit Trüffel
Auberginen-Picata auf Paprika-Schaum
mit Tomaten-Polenta,
Krokant-Vanille-Creme mit Amarena-Kirschen
Wählen Sie dazu Ihre Getränke-Pauschale.

Die Klassiker im Programm:


Ratatouille - das Menü aus dem Film 39,00 €
Remys Kartoffel-Lauchsuppe
Ratatouille-Gemüse mit Lamm-Rücken
Hausgemachte Pistazien-Eiscreme
Wählen Sie dazu Ihre Getränke-Pauschale.

Feine Gerichte aus Asien 39,00 €
Chinesische Wan-Tan-Suppe
Geflügel mit Shitake-Pilzen und Gemüse
Gebackene Honig-Bananen und Ananas
Wählen Sie dazu Ihre Getränke-Pauschale.

Canapees aus aller Welt 39,00 €
Fingerfood für jeden Anlass selbst herstellen
mit Fisch, Fleisch Käse und Vegetarisch.
Wählen Sie dazu Ihre Getränke-Pauschale.

Tapas und Antipasti 29,00 €
Eine bunte Vielfalt mit tagesfrischem Gemüse,
Salat und mehr.
Wählen Sie dazu Ihre Getränke-Pauschale.

Mediterranes Menü 39,00 €
Spanische Tapas-Auswahl
Gefüllte Hühnerbrust mit Salbeisauce
Gemüsebeilagen und Rosmarinkartoffeln
Tarte de Santiago, Spanische Mandeltorte
Wählen Sie dazu Ihre Getränke-Pauschale.

Französisches Enten-Menü 39,00 €
Feines Ratatouille-Süppchen
Entenbrust mit Honig-Sauce
Gemüsebeilagen und Gratin-Kartoffeln
Mousse au Chocolat mit frischer Minze
Wählen Sie dazu Ihre Getränke-Pauschale.

Bayrische Spezialitäten 39,00 €
Warmer Kartoffelsalat mit frischen Pilzen
Zarter Tafelspitz mit frischer Meerrettichsauce
und hausgemachten Semmelknödel
Lauwarmer Apfelstrudel mit Vanille Eis
Wählen Sie dazu Ihre Getränke-Pauschale.

Feines Spargel-Menü 39,00 €
Panierter Spargel mit Eiersalat
Klare Spargelsuppe mit Einlagen
Frischer Stangenspargel mit Lachs,
Sauce Hollandaise und Kräuter-Kartoffeln
Wählen Sie dazu Ihre Getränke-Pauschale.

Italienische Pasta, ein Teig - drei Saucen 39,00 €
Handgemachte Trüffelravioli
Handgemachte Tagliatelle mit Tomaten-Gemüse
Handgemachte Spaghetti mit Meeresfrüchten in Dill
Wählen Sie dazu Ihre Getränke-Pauschale.

Bella Italia mit Fisch 39,00 €
Toscanische Hühnerleber-Crostini
Im ganzen gebackener Lachs mit Meersalz und
Tomaten-Zucchini--Kartoffel-Gemüse
Karamelisierter Pana Cotta mit Vanille-Aprikosen
Wählen Sie dazu Ihre Getränke-Pauschale.

Köstlichkeiten aus 1001 Nacht 39,00 €
Rote Linsensuppe mit Zitrone und Petersilie
Arabischer Lamm-Topf mit Kichererbsen, Zucchini 
und Minze-Tomaten-Couscous
Mandel-Milch-Pudding mit Granatapfel
Wählen Sie dazu Ihre Getränke-Pauschale.

Japanische Sushi-Zubereitung 39,00 €
Miso Suppe
Nigiri Sushi,
California Rolls
Maki Sushi
Wählen Sie dazu Ihre Getränke-Pauschale.

Alte niedersächsische Küche 39,00 €
Greetsieler Krabbensuppe mit Speck
Wirsingrouladen mit Heidschnucke,  Himmel und
Erde (Apfel & Kartoffel) mit Zwiebeln und Speck 
Klassische Welfenspeise mit gerösteten Mandelsplittern
Wählen Sie dazu Ihre Getränke-Pauschale

Junggesell(inn)en Abschieds-Kochkurs 29,00 €
Alle Teilnehmer/innen bereiten eine frische Buffet-Auswahl
und die Braut/der Bräutigam muss klassische Gerichte herstellen.
Zum Abschluss gibt es dann die große Bewertung! 
Wählen Sie dazu Ihre Getränke-Pauschale.

Weihnachtliches Menü mit Ente 39,00 €
Provenzialisches Süppchen,
Entenbrust mit Honig überbacken
frischer Rotkohl mit Apfel
Thüringer rohe Kartoffel-Klöße
Zweierlei Mousse mit frischen Früchten
Wählen Sie dazu ihre Getränke-Pauschale

Anmeldung Di-Sa 10.00-18.00 Uhr: 0511-543 00 858
Änderungen vorbehalten. Stand 09.2017



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Küchen-Auflösung...

Bevor Sie eine Küche oder einen Haushalt auflösen, verkleinern oder an einen anderen Ort verlegen, setzen Sie sich mit uns in Verbindung. Wir sind immer auf der Suche nach neuen (alten) Exponaten für das WORLD OF KITCHEN Küchen-Museum.

Das erwartet Sie:

Kinder-Koch-Paradies
Probierhäppchen und Mitmach-Aktionen
Kochbuch-Bibliothek mit bis zu 150 Jahre alten Kochbüchern
Event-Gastronomie für Familien- und Betriebs-Feste
Kochschule und Ernährungs-Seminare

 

Realisation: bw